Научный совет по аналитической химии (НСАХ) РАН

​​Предложен быстрый скрининг и чувствительное определение пенициллинов G и V в овощах и фруктах методом ультравысокоэффективной жидкостной хроматографии / квадруполь-времяпролетной масс-спектрометрии высокого разрешения по точным массам ионов протонированных  аддуктов пенициллинов с метанолом. Исследован простой и быстрый способ пробоподготовки (упрощенный способ QuEChERS) для анализа овощей и фруктов (апельсины, лимоны, сливы, груши, персики, капуста, картофель, лук, морковь, свекла, авокадо, огурцы, помидоры, баклажаны). Идентификация проведена по точным массам ионов аналитов, времени удерживания и картине изотопного распределения ионов (mSigma). Установлено, что пенициллины G и V образуют протонированные аддукты с метанолом, и это  использовано для их чувствительного определения в указанных объектах анализа. Проведена оценка матричного эффекта при анализе различных овощей и фруктов и, с целью его нивелирования, анализ предложено проводить как методами добавок и внутреннего стандарта (оксациллин), так и с использованием матричной градуировки. Пределы обнаружения составили 0.05 – 0.3 нг/г, диапазоны определяемых содержаний аналитов 0.2(0.9) - 10 нг/г (R² ≥ 0.99), продолжительность анализа 15 - 20 мин (s_r ≤ 0.1).